An núdail konjac iadnialas calraíglaoitear núdail konjac freisinNúdail mhíorúilteacha, Núdail Shirataki,Is leis Ketoslim momonarcha núdail, is monaróirí núdail muid, onnmhairítear ár núdail ón tSín chuig breis agus 30 tír ar fud an domhain. Chun an topaic seo a phlé, ar dtús ní mór dúinn a fháil amach cad as a ndéantar núdail konjac:

Is núdail thraidisiúnta Seapánacha tréshoilseacha, geilitíneacha iad Shirataki (Seapáinis: 白滝, a scríobhtar go minic leis an hiragana しらたき) nó ito-konnyaku (Seapáinis: 糸こんにゃく) a dhéantar as an konjac yam (yam teanga an diabhail nó yam eilifint). Ciallaíonn an focal shirataki 'eas bán', ag tagairt do chuma na núdail seo. Tá siad comhdhéanta den chuid is mó d'uisce agus de ghlúcomannan, snáithín aiste bia intuaslagtha in uisce, agus tá siad an-íseal i gcarbaihiodráití indíleáite agus i bhfuinneamh bia, agus níl mórán blas iontu féin. Tá go leor buntáistí sláinte ag baint le konjac; is féidir leis cabhrú le meáchain caillteanas, tá sé saor ó ghlútan, agus cuidíonn sé le siúcra fola a rialú.

Tagann núdail Shirataki i bhfoirmeacha tirime agus boga "fliucha" i margaí na hÁise agus i roinnt ollmhargaí. Nuair a cheannaítear iad fliucha, pacáiltear i leacht iad. De ghnáth bíonn seilfré suas le bliain acu. Éilíonn roinnt brandaí sruthlú nó parboiling, toisc go bhfuil boladh míthaitneamhach ar an uisce sa phacáistiú a mheasann cuid acu.

Is féidir na núdail a dhraenáil agus a róstadh tirim freisin, rud a laghdaíonn searbhas agus a thugann comhsheasmhacht níos cosúla le pasta do na núdail. Is féidir núdail rósta tirim a sheirbheáil i stoc anraith nó in anlann.

Foinse:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles