Is é príomh-chomhábhar glóthach konjac nápúdar konjacFásann konjac den chuid is mó in iardheisceart na Síne, amhail Yunnan agus Guizhou. Dáiltear é sa tSeapáin freisin. Is í Prefecture Gunma an phríomhcheantar sa tSeapáin a tháirgeann konjac. Tá tóir ar konjac den chuid is mó in oirdheisceart na hÁise, ach nuair a rinneamar konjac i gcruthanna bia éagsúla, tháinig tóir air i go leor tíortha agus réigiún.
Is sneaiceanna glóthach feidhmiúil é glóthach konjac a dhéantar as corm an phlanda konjac, ar a dtugtar teanga an diabhail go luibheolaíoch agus ar a dtugtar pailme nathair lile voodoo nó yam eilifint freisin. Tá meas fada ar konjac i leigheas traidisiúnta na Síne, agus tá aird nua-aimseartha faighte aige, lena n-áirítear plé ag an Riarachán Bia agus Drugaí agus foinsí éagsúla in ionad leighis, mar gheall ar a phróifíl chothaitheach uathúil. Déantar glóthach konjac a tháirgeadh ag baint úsáide as plúr konjac, agus tá sé saor ó ghlútan go nádúrtha agus saibhir i snáithín aiste bia, go háirithe snáithín intuaslagtha, atá nasctha le buntáistí sláinte konjac amhail cabhrú le meáchain caillteanas agus tacú le leibhéil shláintiúla colaistéaróil. Ar fáil mar ghlóthach konjac inólta nó uigeachtaí níos daingne a éilíonn coganta, tá sé difriúil ó ghlóthacha torthaí gnáth. Cosúil le núdail shirataki, seachadann glóthach konjac sáithiúlacht atá bunaithe ar shnáithín agus oireann sé go maith d'aistí bia nua-aimseartha atá dírithe ar shláinte.
Tá an tionscal konjac reatha i gcéim forbartha leanúnaí ar na cúiseanna seo a leanas:
Éileamh méadaitheach ar chomhábhair shláintiúla agus nádúrtha
De réir mar a bhíonn tomhaltóirí níos feasach ar a sláinte, tá éileamh méadaitheach ar chomhábhair bia nádúrtha agus sláintiúla. Íseal i calraí agus ard i snáithín, tá tóir ar konjac mar phríomh-chomhábhar i réimse bianna, lena n-áirítearnúdail konjac, púdar konjac, agussneaiceanna.
Leathnú ar raon táirgí
Tá tionscal na konjac tar éis leathnú ó thraidisiúntanúdail konjaca áireamhrís konjac, púdar konjacagus forlíonta konjac. Tá an t-éagsúlú seo á thiomáint ag éileamh láidir tomhaltóirí ar roghanna malartacha ísealchalraí agus saor ó ghlútan.
Nuálaíocht i dteicneolaíocht phróiseála
A bhuíochas le dul chun cinn sa teicneolaíocht phróiseála, tá táirgí konjac ar chaighdeán níos airde, agus tá feabhas mór tagtha ar a n-uigeacht agus a mblas freisin.
Tá méadú ag teacht ar iarratais sa tionscal áilleachta agus sláinte
Úsáidtear konjac ní hamháin sa tionscal bia ach sa tionscal áilleachta agus sláinte chomh maith. Tá spúinsí konjac, atá déanta as púdar fréimhe konjac, ag éirí níos coitianta mar tháirge cúraim craicinn nádúrtha mar gheall ar a n-airíonna mín scafa agus glantacháin.
Glóthach KonjacTá sé íseal i siúcra agus saill. Tá glucomannan, príomh-chomhábhar konjac, ard i snáithín agus íseal i calraí. Tá an-bheagán siúcra sa ghlóthach féin, rud a fhágann gur rogha coitianta é dóibh siúd atá ag faire amach dá n-iontógáil siúcra. Ina theannta sin, ós rud é go bhfuil sé bunaithe ar phlandaí agus nach bhfuil aon saill bhreise ann, tá glóthach Konjac saor ó shaill freisin. Is maith le roinnt daoine óga agus leanaí glóthach konjac a ithe freisin toisc go bhfuil uigeacht bhog agus chewy air agus go dtagann sé i bpacáistí beaga neamhspleácha, mar sin tá sé an-áisiúil a thógáil amach. Tá éifeacht líonta ag Konjac agus tá sé oiriúnach mar shneaiceanna tae tráthnóna.
B’fhéidir go mbeadh suim agat sna rudaí seo freisin
Am an phoist: Bealtaine-04-2024